English
Denk je aan Valencia, dan denk je misschien aan de zon en aan de prachtige architectuur, maar ook zeker aan eten en drinken. In de regio van de sinaasappels, paella en horchata kom je tijd tekort om alle leuke restaurants en gezellige terrassen te ontdekken. Zelfs de meest culinaire fijnproever komt tijd tekort, want er zijn meerdere sterrenrestaurants in Valencia te vinden.
In dit blog zetten we de Michelin-sterrenrestaurants in Valencia stad en het nabijgelegen Sagunto voor je op een rij. Wil je ook zien wat er in de zuidelijke Valencia regio te vinden is op dit gebied? Lees dan sterrenrestaurants aan de Costa Blanca.
Sterrenrestaurants Valencia 2025
Valencia stad telt op dit moment maar liefst acht Michelin-sterrenrestaurants. Twee daarvan hebben twee Michelin-sterren, de overige zes hebben er één. Ook is er een sterrenrestaurant in Sagunto, op ongeveer een half uurtje rijden van Valencia stad. Ook is er een sterrenrestaurant in Carcaixent toegevoegd aan het lijstje, een plaats in de provincie Valencia op ongeveer 40 minuten rijden van de stad.
Hierbij de lijst. We starten met de restaurants met twee sterren.
1. Ricard Camarena, Valencia stad **
In Valencia stad vind je verschillende restaurants van de Valenciaanse chef-kok Ricard Camarena. Net buiten het stadscentrum, vind je zijn gelijknamige restaurant Ricard Camarena, dat twee Michelin-sterren heeft.
Het menu is gebaseerd op verse, seizoensgebonden ingrediënten van lokale producenten uit de Valencia regio. De creatieve en innovatieve gerechten hebben een nadruk op textuur, kleur en presentatie. Enkele van de kenmerkende gerechten van het restaurant zijn de gerookte paling met kaviaar en roomkaas, het rundvlees met gerookt beenmerg en truffel, tartaar van groene tomaat met pistachecrème en de bietentaart met burratakaas en rode vruchten.
Restaurant Richard Camarena bevindt zich op loopafstand van het historische centrum van Valencia. Het heeft een open keuken, waardoor je de chefs aan het werk kunt zien. Een must-see en -eat voor chic uit eten in Valencia!
Naast zijn sterrenrestaurant heeft Ricard Camarena ook een aantal restaurants in de stad met een meer casual sfeer, te weten Canalla Bistro, Central Bar, Habitual en Bar X.
Restaurante Ricard Camarena
Av. de Burjassot 54, Valencia
Reserveren
Telefoon: +34 963 35 54 18
Website: ricardcamarena.com
2. El Poblet, Valencia stad **
Chef Quique Dacosta is een bekende chef in de regio, met een aantal restaurants op zijn naam, waaronder het driesterren restaurant Quique Dacosta in Denia (een uur rijden van Valencia stad). Zijn restaurant El Poblet in het centrum van Valencia stad heeft maar liefst twee Michelin-sterren. De naam is een verwijzing naar Els Poblets, een plaatsje in de regio waar Dacosta officieel vandaan komt.
De keuken wordt aangestuurd door chef-kok Luis Valls, die gedurende zijn tijd in het Quique Dacosta Restaurant, onder leiding van Dacosta zelf, de uitreiking van alle drie de Michelin-sterren heeft meegemaakt. De keuken is een haute cuisine-versie van de Valenciaanse keuken, natuurlijk met de invloed en creativiteit van Quique Dacosta.
El Poblet ligt hartje centrum Valencia, op twee minuten lopen van het Plaza del Ayuntamiento. Het restaurant heeft een open keukenconcept waar je de koks de culinaire meesterwerken kan zien creëren.
Quique Dacosta heeft nog drie andere restaurants in Valencia stad: Mercatbar, Vuelve Carolina en Llisa Negra.
Restaurante El Poblet
Calle de Correus 8, Valencia
Reserveren
Telefoon: +34 961 11 11 06
Website: elpobletrestaurante.com
3. La Salita, Valencia stad *
La Salita is een restaurant in Valencia stad met één Michelin-ster. Het is een populair restaurant dat bekend staat om de moderne draai aan de traditionele Valenciaanse keuken.
La Salita wordt gerund door chef-kok Begoña Rodrigo, die in 2013 de Spaanse versie van het tv-programma “Top Chef” won. Het restaurant heeft verschillende prijzen en erkenningen ontvangen, waaronder een Michelin Plate onderscheiding in de Michelingids van 2021.
Het restaurant is te vinden in de bruisende wijk Ruzafa in Valencia stad. Het is gevestigd in een 18e eeuws pand en heeft een kleine tuin met terras aan de achterkant. Een serene ruimte omgeven door planten, bloemen en bomen, waardoor het een ideale plek is voor een romantisch diner of een informele lunch met vrienden.
Restaurante La Salita
Calle de Pere III el Gran 11, Valencia
Reserveren
Telefoon: +34 609 33 07 60
Website: anarkiagroup.com/inicio/la-salita
4. Riff, Valencia stad *
Riff is een sterrenrestaurant in Valencia met één Michelin-ster. Het restaurant staat bekend om zijn grensverleggende aanpak van de mediterrane keuken, waarbij ze de puurste en meest verse ingrediënten van elk seizoen gebruiken.
De chefkok en eigenaar van Riff is Bernd H. Knöller, een in Duitsland geboren chefkok die al meer dan 20 jaar in Valencia woont en werkt. Knöller’s keuken is sterk beïnvloed door zijn reizen over de hele wereld, en hij staat bekend om zijn gebruik van unieke ingrediënten en smaakcombinaties.
Riff biedt verschillende proefmenu’s, waaronder een vegetarisch menu en een menu met de meest kenmerkende gerechten van het restaurant. Enkele van de opvallende gerechten zijn de tartaar van rode tonijn met rode biet, de mediterrane octopus met pompoen en de geroosterde eendenborst met mango en zoete aardappel.
Riff heeft een intieme en exclusieve setting, met een beperkt aantal tafels. Reserveer dus op tijd! Je vindt Riff in de wijk Gran Via (Canovas).
Restaurante Riff
Calle del Comte d’Altea, 18, Valencia
Reserveren
Telefoon: +34 963 35 31 78
Website: restaurante-riff.com
5. Fierro, Valencia stad *
Er is nog een sterrenrestaurant in Ruzafa, namelijk Fierro met één Michelin-ster. Dit restaurant wordt gerund door het chefkok-duo Carito Lourenço en Germán Carrizo, die hun unieke visie op haute cuisine combineren met hun roots uit Argentinië.
De keuken van Fierro draait om een proefmenu met twee wijnarrangementen, met als centraal thema het Middellandse Zee-gebied. Ook kun je er genieten van enkele seizoensgebonden extra’s zoals truffels, kaviaar en ambachtelijke kazen. Een parade van gerechten en smaken in een unieke context.
Extra bijzonder is de huiselijke en intieme setting van het restaurant. In een ruimte van 57 m2 staan slechts vier tafels. Je begrijpt het al; op tijd reserveren!
Restaurante Fierro
Calle del Doctor Serrano, 4, 46006, Valencia
Reserveren
Telefoon: +34 963 30 52 44
Website: fierrovlc.com
6. Lienzo, Valencia stad *
Aan de rand van het centrum van Valencia vind je Lienzo, een restaurant met één Michelin-ster, welke wordt gerund door de in Murcia geboren chef-kok María José Martínez.
Het restaurant heeft een moderne mediterrane keuken waarin seizoensgebonden Valenciaanse ingrediënten uit de tuinen, bergen en zee volledig tot hun recht komen. Opvallend is hun bijzondere betrokkenheid met bijen. Het restaurant heeft een eigen bijenkorf, waar honingbijen worden gehouden en honing wordt geproduceerd. Deze honing komt terug in verschillende gerechten en drankjes.
Lienzo is het Spaanse woord voor ¨Canvas¨ en dat verklaart meteen het interieur: witgekalkte muren versierd met opvallende, kleurrijke doeken van Valenciaanse kunstenaars, die om de drie maanden veranderen.
Restaurante Lienzo
Plaza de Tetuan, 18, 46003, Valencia
Reserveren
Telefoon: +34 963 52 10 81
Website: restaurantelienzo.com
7. Kaido Sushi Bar, Valencia stad *
Echte sushi-lovers met een verfijnde smaak kunnen hun geluk op bij de Kaido Sushi Bar in Valencia. Dit is een sushirestaurant met één Michelin-ster. Haute causine, Japanse stijl!
Onder leiding van chefkoks Ulises Menezo en Yoshikazu Yanome wordt de traditionele Japanse gastronomie uitstekend gecombineerd met mediterrane producten. Nigiri’s zijn hier de absolute sterren van het menu en een ingrediënt dat je vaak terugziet is de rode garnaal. Elke hap brengt een explosie van smaken met zich mee.
Eten bij de Kaido Sushi Bar is een hele beleving. Je zit rondom een bar, waar je de sushichefs aan het werk ziet. Er is per keer plek voor maximaal 10 personen, vandaar dat het vaak volgeboekt is.
Restaurante Kaido Sushi Bar
Calle del Chile, 3, 46021, Valencia
Reserveren
Telefoon: +34 687 00 06 96
Website: kaidosushi.es
8. Fraula, Valencia stad *
Sinds 2024 heeft Fraula, dat onder leiding staat van chefkoks Roseta Félix en Daniel Malavía, de beschikking over één Michelin-ster. Sinds deze toevoeging staat het lijstje sterrenrestaurants in Valencia stad nu op maar liefst acht.
De gerechten bij Fraula zijn gebaseerd op seizoensgebonden ingrediënten, vooral die uit lokale moestuinen. Hierdoor zijn de menu’s een verrassing, afhankelijk van wat er op de markt en op de vismarkt verkrijgbaar is. Op hun website is dan ook te lezen: ¨Het enige wat je hoeft te doen is plaatsnemen aan onze tafels, je laten gaan en genieten.¨
Het restaurant bevindt zich in de statige wijk El Pla del Remei, op slechts een paar meter van de Mercado de Colón.
Restaurante Fraula
Calle de Ciril Amorós, 84 , 46004, Valencia
Reserveren
Telefoon: +34 680 348 120
Website: fraula.es
9. Arrels, Sagunto *
Het is hoe dan ook de moeite waard om een keer het historische stadje Sagunto te bezoeken. Arrels, het restaurant met één Michelin-ster maakt het de trip nog meer waard.
De keuken is onder leiding van chefkok Vicky Sevilla. Een jonge, ambitieuze dame die heeft gekookt onder prestigieuze Valenciaanse chefs als Susi Dias (La Finca), Vicente Patiño (Saiti) en Begoña Rodrigo (La Salita). In Arrels laat ze een moderne, creatieve keuken zien, met het lokale gebied (in het Valenciaans vertaalt Arrels zich als “wortels”) centraal. In de proefmenu’s vind je mooie gerechten met fijn getextureerde sauzen.
Het restaurant bevindt zich in een prachtige locatie: de oude stallen van het paleis van de hertogen van Gaeta, een middeleeuws paleis uit de 16e eeuw. Twee gotische bogen, een Mozarabische en een Romaanse, zijn er nog bewaard gebleven.
Restaurante Arrels
Calle del Castell, 18, 46500 Sagunto
Reserveren
Telefoon: +34 606 75 40 76
Website: restaurantarrels.com
10. Origen, Carcaixent *
De recentste aanwinst in de Michelin-sterrenreeks van de provincie Valencia is restaurant Origen in Carcaixent, dat sinds de laatste uitreiking de trotse eigenaar is van één Michelin-ster.
Onder leiding van chef Alex Vidal, staat het restaurant bekend om een moderne draai aan de traditionele Spaanse keuken. Lokale en seizoensgebonden ingrediënten spelen een centrale rol, en het restaurant biedt een verfijnde, innovatieve benadering van Spaanse gerechten. Het menu, dat de nadruk legt op duurzaamheid, is verrassend betaalbaar, met het duurste menu op 75 euro (op het moment van schrijven). Het is mogelijk het menu aan te passen naar vegetarische of veganistische diëten, indien dit bij de reservering wordt aangegeven.
De inrichting van het restaurant is sober en elegant, met een focus op lichte aardetinten en het gebruik van duurzame materialen, zoals hout uit verantwoord beheerde bossen, wat bijdraagt aan de rustgevende en milieuvriendelijke sfeer.
Restaurante Origen
Avinguda de les Germanias 3, 46740 Carcaixent
Reserveren
Telefoon: +34 601 99 07 09
Website: origencarcaixent.com
Meer over het luxe leven in Valencia
We noemden hem al eerder, maar neem ook zeker even een kijkje in ons lijstje met sterrenrestaurants aan de Costa Blanca, als fine dining helemaal jouw ding is. Klinkt leven in luxe in Valencia jou sowieso wel als muziek in de oren, neem dan ook een kijkje bij de luxe penthouses in Valencia die er te koop staan.
Heb je andere vragen? Stel ze hier.
